Новые супермаркеты «Обжора»: как команда сети радует покупками с одесским колоритом. Показываем обновленный магазин на Инглези, 10

Широкий ассортимент на полках, собственные пекарни, сыроварня, рыбные коптильни, производства кулинарии и десертов, система контроля свежести и качества, комфортные и выгодные покупки — все это сочетает в себе сегодня сеть супермаркетов «Обжора». 

Продолжая спецпроект на 048, команда сети рассказывает о том, как за 26 лет ежедневной работы удалось создать для одесситов формат магазинов, которые одновременно подходят и для ежедневных покупок, и для закупок на неделю, как ресторанный формат изменил представление жителей города о кулинарии в супермаркетах, а главное — как одесский колорит и радушие помогли сети стать настоящей визитной карточкой города, которая влюбляет в себя с первого взгляда. 

Сеть из 23 супермаркетов с одесской душой

«Солнечный, теплый, веселый», — так говорят покупатели, когда впервые видят обновленный логотип сети «Обжора». «Ярко, стильно, интересно и комфортно», — продолжают они об обновленных супермаркетах. Изменения коснулись всего: оформления торговых залов и размещения товаров, оборудования  и освещения, ассортимент стал богаче, а стеллажи и полки — удобнее. Комфортно теперь совершать покупки как с тележкой, так и с корзинкой.

Впрочем, нововведения коснулись не только внешних проявлений. Важно также, что команда сети проходит постоянные обучения, благодаря чему общение с покупателями стало радушнее.

«Мы долго продумывали, как описать нашу сеть несколькими словами, чтобы это отражало ее идею, постоянное развитие, ценности, ориентирование на покупателя. Что нужно сегодня одесситу? Чтобы рядышком. Поэтому у нас 23 магазина по всему городу. Чтобы свежее и большой выбор. Поэтому мы делаем ежедневные поставки небольшими партиями, и действует многоуровневая система качества и контроля сроков годности. Чтобы вкусно, полезно и быстро. Поэтому у нас собственные производства кулинарии, рыбы натурального копчения, пекарни, кондитерские цеха, даже линейки здорового питания и сыроварня», — рассказывает команда сети «Обжора».

«Наша сеть работает по принципу европейских супермаркетов, со ставкой на локальность товаров, широкий ассортимент и стандартизацию всех процессов. При этом стандарт внедряется не навсегда, а постоянно пересматривается, обновляется. Мы так работаем 26 лет, постоянно развиваясь внутри», — подчеркивает управляющий сети.

В 2019 году команда приняла решение обновиться и внешне, чтобы стать еще ближе к каждому покупателю. «На одном из совещаний, которое проходило как раз после Дня Одессы, мы начали делиться впечатлениями о том, как изменился город за последние 25 лет и как изменились мы. Удивительно, но мы нашли очень много похожего в жизни нашей сети и города: небольшой размер, но богатое наполнение; колоритное смешение культур отражается в сочетании региональных, украинских и иностранных товарах на наших полках; жизнь в городе кипит 24/7, и так же работают большинство наших супермаркетов; а главное — любовь жителей к городу такая же, как и каждого члена команды к сети. Поэтому, чтобы описать покупателям, какая наша сеть, мы сказали просто: «Обжора» — сеть супермаркетов по-одесски», — делится подробностями команда сети.

Новые супермаркеты и обновление уже любимых магазинов

Действительно, логотип, оформление, интерьер и пространство торговых залов, дизайн витрин и фасадов, навигация отделов, форма сотрудников, газета с акционными товарами и даже ценники изменились — все яркое, колоритное, поднимает настроение.

Улыбающийся знак «О» в логотипе сети «Обжора» настраивает на позитив и дает знать, что здесь всегда рады каждому покупателю как гостю. 

«За последнее время мы открыли и обновили для покупателей 9 супермаркетов. В новом формате появились магазины на Вильямса, 44а, Пантелеймоновской, 62 (угол Пушкинской), Колонтаевской, 71, Новосельского, 2 и Пироговской, 21. Также полностью обновились супермаркеты на Канатной, 72, Леонтовича (Белинского), 10, Космонавтов, 4. А еще в преддверии Нового 2022 года мы уже открыли для жителей Черемушек обновленный магазин на Инглези, 10», — делится управляющий сети «Обжора».

Причем одесситы уже знают, что открытие новых и обновленных супермаркетов команда сети «Обжора» всегда сопровождает подарками для покупателей и специальными акциями.

Например, на Инглези, 10 кондитерский отдел порадует четвертым пирожным в подарок при покупке трёх (акция 3+1). Каждая третья булочка «Горбушка» также будет в подарок (акция 2+1). А при покупке любого сэндвича «Я ♥ fresh» подарком будет 0,33 л «Кока-кола» . В кулинарии к курице гриль вам подарят кетчуп, а к свежему мясу — ароматную приправу. 

Предусмотрены на Инглези, 10 и специальные условия программы лояльности «Таки Ваш Бонус»: покупателям дарят целых 4 бонуса за каждую 1 гривню в чеке, а при покупке товаров производства сети «Обжора» на сумму от 50 гривен начисляют 500 бонусов.

Удобство супермаркетов «Обжора» не только в том, что магазины расположены по всему городу и по пути практически в каждом районе, но и в том, что большинство из них работают круглосуточно. 

«Мы знаем, как важно иметь возможность сходить в магазин в удобное время. Одесса — город, который никогда не спит, и сеть «Обжора» живет в его ритме, обеспечивая работу большинства супермаркетов в круглосуточном режиме. Если захотите чего-то вкусного ночью или решили закупиться к празднику рано утром — наши двери открыты для вас всегда», — отмечает команда сети.

Читайте также о том, кто выбирает ассортимент, контролирует качество и свежесть продуктов и гарантирует комфорт для покупателей, в статье.

Ресторанный формат кулинарии и суперфуды «Я ♥ fresh»

За последнее время существенно обновилась и кулинария в сети «Обжора». Сегодня меню собственного кулинарного производства сети — это более 100 блюд: весовых салатов и закусок, а также фреш-салатов в порционных упаковках, более 30 видов сэндвичей, гамбургеров и бутербродов, несколько десятков гарниров, рыбных и мясных блюд, а также разнообразных блинов и изделий из творога. 

Но кроме разнообразия, кулинарию сети «Обжора» отличает ресторанный формат блюд — каждое имеет интересную рецептуру, филигранную нарезку, и приправлено специями и авторскими соусами от шефа. Кулинария супермаркета теперь ни в чем не уступает ресторану. При этом блюда доступны по цене практически каждому. 

Читайте подробнее о собственном кулинарном производстве сети «Обжора» в статье.

Отдельно следует выделить линейку «блюд от шефа». Это не просто авторские рецепты, а эксклюзивные ресторанные аутентичные позиции меню, которые разработали для сети «Обжора» сам бренд-шеф Василий Яким, который ранее возглавлял популярные одесские рестораны «Дача» и «Маман», и любимый шеф-повар одесситов Евгений Костромицкий (ресторан YUG, Synergy Group).

«Эти блюда отличаются более сложными рецептурами, богатством вкуса, а главное — это возможность устроить ресторан таки в вашем любимом месте. Будет это дом, офис, парк, причал у моря или пикник с семьей — решаете только вы», — поясняет бренд-шеф сети «Обжора» Василий Яким.

Сегодня линейка «блюд от шефа» насчитывает несколько десятков блюд. Вот, к примеру, топовые: фаршированная рыба и биточки из тюлечки по-одесски, икра из синеньких и салат из печеного буряка с фетой, рисовая лапша с овощами и домашняя лапша с курицей, салат с грилованой курицей и фреш-салат с мидиями, фреш-боул с лососем и фреш-боул с тунцом, курица с овощами в соусе терияки и террин из индейки, ванильные сырники и сырники с тыквой.

Есть в сети «Обжора» и линейка здоровых перекусов «Я ♥ fresh». Это 10 вариантов салатов и 20 видов сэндвичей, роллов, а также бургеры с куриными и говяжьими котлетами, лаваши с сыром и мясом. Готовят и фасуют блюда в собственном кулинарном цеху сети «Обжора», а упаковка каждой порции индивидуальная, что очень удобно. Ведь можно забежать в обед за перекусом и уже через 10 минут насладится вкусным, а главное — сбалансированным и полезным блюдом. А благодаря надежной упаковке можно взять такой перекус с собой на прогулку, в офис или в дорогу.

А новый супермаркет на Пироговской, 21 удивит покупателей еще и форматом, ведь кроме привычных полок и стеллажей в магазине установлены печь и гриль, где повар готовит под заказ традиционную итальянскую пиццу и бургеры. Теперь в супермаркете можно не только взять перекус с собой или насладиться кофе и хот-догом to go, но и заказать бургер и пиццу «из-под ножа». К тому же, время их приготовления — до 20 минут.

Команда сети «Обжора» — одна из самых системных, современных и открытых, где каждый искренне любит свое дело.  

«Мы постоянно совершенствуемся профессионально, проходим тренинги по работе с покупателями, а также обновляем сами супермаркеты, оборудование. Мы внедряем новые форматы, как, например, ресторанное меню с шефом и открытая кухня в новом супермаркете на Пироговской, 21. Нас объединяет не просто работа, а любимое дело и общие ценности. Работать в Одессе в супермаркете по-одесски — это гордость для настоящих одесситов», — делятся сотрудники сети. 

Заходите в гости в самый колоритный супермаркет по-одесски, и каждая покупка будет вкусной, комфортной и выгодной. 

Читайте также об акциях и бонусах в сети «Обжора» в статье.