Говоря о японской кухне, мы имеем ввиду не столько рецепты приготовления здоровой пищи для организма, сколько устоявшиеся тысячелетиями традиции и образ жизни населения японских островов. Если говорить о мировоззрении японцев, то оно кардинально отличается от европейского менталитета. Однако японская кухня и суши в том числе – это тот объединяющий поликультурный и межнациональный фактор, который в равной степени близок и жителю Страны Восходящего Солнца, и среднестатистическому обитателю европейского континента. Именно поэтому среди одесситов в последнее время столь востребована услуга доставка суши бровары.
На всей планете не найти уголка, где никогда не пробовали или хотя бы не слышали об этом уникальном поликультурном и межнациональном блюде. Видимо, есть что-то такое в суши - казалось бы, простейшем блюде, состоящем из щепотки клейкого риса, рыбного филе и нескольких листиков водорослей. Вероятно, такая принципиальная простота и доступность рецептуры стали причиной существования такого разнообразия вариаций приготовления суши. Сегодня в суши кроме традиционных ингредиентов, таких как морепродукты или рыба, можно встретить и «экзотические» продукты в виде сырых, отварных или обжаренных овощей, гусиной печенки или мраморной говядины.
Можно даже встретить рецепты приготовления десертного варианта суши. Несмотря на особенности рецептуры суши, требуется лишь соблюдать аккуратность и обладать чувством гармонии. Ни один из компонентов не должен выбиваться в плане вкусовых качеств из общей стройной композиции. Рецепты суши достаточно редко оговаривают температуру ингредиентов. Тем не менее, надлежащий температурный режим должен выдерживаться неукоснительно. Рис используется в теплом виде, а рыбу, морепродукты или овощи предварительно необходимо охладить. Именно при таком сочетании температур суши считаются готовыми к употреблению.
