Купить цесарку в Одессе стало еще доступней!!!
Цесарка - близкий родственник перепёлок, индеек и домашних кур. Несмотря на то, что Родиной цесарок является Африка, их разведение не вызывает трудностей и в различных районах Украины,именно поэтому разведением цесарок занимается птицефабрика в Одессе.
Разведение цесарок направлено на получение высококачественных яиц, диетического мяса и борьбы с различными вредителями.
Мясо цесарок содержит меньше жира, чем куриное, считается лучшим по биологическим показателям по сравнению с мясом другой домашней птицы, а по вкусу напоминает мясо дичи (фазана, куропатки). Яйца цесарок отличаются длительным хранением, они полезнее, вкуснее куриных и не вызывают аллергии.
Цесариные яйца можно употреблять в пищу наряду с привычными нам куриными. По вкусовым качествам и ряду питательных свойств они даже заметно выигрывают. Разумеется, яйца, которые потом попадут на семейный стол, нужно правильно собирать (несколько раз в день) и должным образом хранить.Содержание белка в цесариных яйцах больше, чем в куриных, так что особо рекомендуется дополнять ими свой рацион спортсменам и людям, испытывающим недостаток в протеинах. Кроме того, из-за таких показателей белки этих яиц великолепно поддаются взбиванию: достичь состояния «твёрдых пиков» можно без всякого миксера, при помощи обычного венчика, всего минут за 5-10 не слишком-то интенсивной работы. Но примите во внимание, что скорлупа цесариных яиц достаточно жёсткая и прочная, в сыром виде их не слишком легко бывает разбить.
Рецепт от нашей птицефермы
Цесарка по-тропически
Для рецепта вам потребуется:
цесарка - 1 шт. бекон (ломтик) - 1 шт. сливочное масло - 125г яблоки - 2 шт. бананы - 4 шт. манго - 1 шт. кокосовый порошок - 50г ром - 50 мл бульон - 2 стакана соль, перец - по вкусу.
Чтобы приготовить Цесарка по-тропически необходимо: Посолить цесарку изнутри. Положить внутрь 25 г сливочного масла. Накрыть цесарку беконом и обвязать. Обжарить в жаропрочной кастрюле на сливочном масле. Приправить птицу солью и перцем во время приготовления. Примерно через 20 минут достать цесарку и нарезать на порции. Положить куски мяса обратно в кастрюлю и прогреть в течение 1-2 минут. Подогреть ром, вылить сверху и фламбировать. Вылить в бульон. Очистить яблоки от кожуры, достать сердцевину и нарезать ломтиками, нарезать ломтиками банан, манго порезать кубиками. Добавить фрукты. Накрыть крышкой и довести до готовности на маленьком огне. Перед подачей нан стол посыпать кокосовым порошком
Цесарки с картофелем и розмарином
Для рецепта вам потребуется:
цесарка (окорочка) - 4 шт. картофель - 800г розмарин веточка чеснок - 4 зубчик масло растительное соль - по вкусу.
Чтобы приготовить Окорочка цесарки с картофелем и розмарином необходимо: Почистим картофель, вымоем его и порежем на кружочки (можно также и на дольки, кому как нравится!). Почистим чеснок. Возьмём 1 зубчик чеснока, немного раздавим его. В сковороду нальём 2 ст. ложки растительного масла, положим туда же зубчик раздавленного чеснока, оставим 5 минут на медленном огне. Вытащим чеснок, он нам больше не понадобится. Сделаем огонь сильным и обжарим со всех сторон oкорочка цесарки 4-5 минут. Вытащим мясо из сковороды, положим oкорочка на тарелку, покрытую бумажной салфеткой (чтобы "убрать" излишки масла ). На эту же сковороду выложим картофель, 4 веточки розмарина, оставшиеся 3 зубчика чеснока. "Подрумяним картофель. В глубокую форму выложим картофель, розмарин, чеснок и oкорочка цесарки. Поставим всe в заранее разогретую духовку на 1 час при 160С. Затем посолим и повысим температуру до 200С, оставим ещe на 20 минут (или до золотистого цвета).
Если вы любите экспериментировать и готовить что-нибудь новенькое, тогда вот вам отличный рецепт - цесарка запеченная в духовке. Это невероятно вкусное и праздничное блюдо подают со сладким соусом.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления цесарки запеченной в духовке хорош тем, что тут довольно большой простор для фантазии. Практически все дополнительные ингредиенты можно заменить на более подходящие по вкусу.
1. Итак, цесарку для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. Чаще всего используется 2 ножки и 2 грудки.
2. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить буквально 2-3 минуты с двух сторон до образования легкой корочки.
3. Айву вымыть и нарезать небольшими кусочками.
4. На дно жаропрочной формы налить немного растительного масла и выложить ровным слоем айву.
5. Сверху выложить цесарку.
6. Добавить немного вина и воды (можно бульона).
7. Отправить форму в духовку, предварительно накрыв крышкой или фольгой.
8. Через 50-60 минут можно достать блюдо и снять крышку. Чтобы цесарка запеченная в духовке а домашних условиях была с аппетитной корочкой, сверху немного смазать медом. Отправить снова в духовку на 15-20 минут, чтобы верх подрумянился.
9. Для приготовления соуса нужно соединить мед и бруснику (можно заменить другими ягодами). Отправить на огонь и уварить до загустения.
Подавать блюдо на стол сразу после приготовления, украсив зеленью.
Ингредиенты:
- Цесарка — 1 Штука
- Айва — 2 Штуки (можно заменить яблоками)
- Вино — 200 Миллилитров (предпочтительнее белое)
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
- Мед — 4 Ст. ложки
- Брусника — 200 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Купить перепела в Одессе.Про полезность перепелиного мяса пишут во многих средствах массовой информации. А продажа перепелов стало прибыльным бизнесом. Впервые в Европе про мясо перепелок узнали еще из древнего Египта в период правления фараонов. По некоторым данным, разведением перепелов занимались люди в Риме еще в начале первого века нашей эры.
Среди жителей Средней Азии домашнее выращивание перепелов считается престижным. Выращивать этих птиц могут позволить себе обеспеченные хозяева дома.
Продажа перепелов нашей птицефабрики в Одессе, включает большой выбор самок этих птиц, которые отличаются по их яйценоскости. К примеру, птицы японской породы имеют повышенную яйценоскость в отличие от многих породистых кур. В среднем, одна самка откладывает ориентировочно 300 яиц в год.
Популярные породы перепелов - это яичные, бойцовые, мясные и декоративные. Купить перепелов экономически выгодно из разновидностей, которые относятся к яйценоским породам. К примеру, в сравнении с остальными видами птиц промышленной группы большинство перепелок имеют наибольшее соотношение массы яиц к массе их тел. Перепела бывают не только различных пород, но и отличаются мутантными формами и помесями.
Перед тем, как купить перепелов, эти отличия можно определить по цвету оперения, по уровню выводимости птиц, по яйценоскости, по их весу, а также по различным другим характерным особенностям.
А про перепелиные яйца известно, что по содержанию полезных веществ превосходят на десятки процентов яйца кур и других популярных птиц. По мнению диетологов, в одном перепелином яйце оптимальное соотношение жиров, белков и других питательных веществ. Этот продукт легко усваивается организмом человека. В среднем, вес одного яйца у перепелок составляет от 9 до 12 грамм. Внешне яйца имеют неоднотонный окрас с темно-коричневыми пятнами. Интересно, что у каждой самки яйца получаются с характерными рисунком на скорлупе.
Раньше считалось, что перепелиные яйца не содержат холестерин. Но в реальности содержание холестерина и других питательных веществ в этих желтках присутствует также, как и в куриных. По мнению диетологов, холестерин в небольших количествах необходим организму. Он принимает участие в строительстве клеточных мембран у живых организмов. Если сравнивать с икрой некоторых видов рыб, то количество холестерина в яйцах снижено
По вопросам приобретения товара звоните (048)788-88-48 