Прибыльные цепочки поставок свежих овощей и фруктов: снимать ли асфальт? - 048.ua

Прибыльные цепочки поставок свежих овощей и фруктов: снимать ли асфальт?

 17 ноября 2018 г. на рынке «Початок» состоялась конференция «Прибыльные цепочки поставок для свежих овощей и фруктов».

 В конференции приняли участие более семидесяти фермеров из Одесской, Николаевской и Херсонской областей.

 В рамках конференции рассматривались итоги сезона 2018 года на рынке плодоовощной продукции с точки зрения непосредственных участников рынка — производителей и переработчиков, поставщиков услуг по хранению и сбыту выращенной продукции.

 В процессе дискуссии эксперты сосредоточили внимание производителей плодоовощной продукции на развитие взаимоотношений в цепочках поставок свежих овощей и фруктов между фермерами-производителями и предприятиями основных каналов сбыта.

 Отдельным блоком была рассмотрена практическая реализация различных моделей сотрудничества в плодоовощном секторе, в том числе и для решения инфраструктурных вопросов.

 Приглашенные спикеры проанализировали на собственном опыте их влияние на устойчивое развитие и повышение прибыльности предприятий.

 - Где же граница между здравым смыслом и желанием пересмотреть цены, если они растут? - озвучил вопрос Сергей Потапов, ведущий консультант по развитию плодоовощного бизнеса Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства.

С существующим сегодня уровнем цен овощи и фрукты опять начинают занимать место в головах всех тех, у кого есть деньги в кармане. Не исключено, что и в следующем году люди снимут асфальт и посадят овощи. Помним, что в этом году морковь побила все рекорды, на следующий год ценовые прогнозы недостаточно оптимистичны. Никто не может предсказать тот продукт, который будет ценен в следующем сезоне.

 Компании, которые занимаются экспортом или работают на фиксированные каналы сбыта, формируют цены на сырье, отталкиваясь от базовой себестоимости выращивания. Мелкие производители все же предпочитают игру в казино, делая ставки на те или иные овощи и ожидая пиковой цены на них.

 Модель сотрудничества Торгового Дома "Калиновка Премиум" с фермерскими хозяйствами - партнерство 50 на 50 на всех этапах производства, прибыль и убытки делятся между всеми участниками. Об этом говорит Мария Антонова, генеральный директор ТД «Калиновка».

Мария Антонова считает, что фермер должен быть монокультурным, быть специалистом в определенной культуре, а себестоимость сырья не должна превышать 6 центов за 1 кг продукции, и именно технологии позволяют удешевить производство.

 Компания «Грин Тим» - выращивание качественной овощной продукции на землях собственного хозяйства, способность обеспечить качественное долгосрочное хранение овощей. Сейчас в компании в структуре сырья 30% - овощи собственного производства, 70% - овощи, которые вырастили фермеры. «Грин Тим» известен тем, что успешно экспортирует чищенный лук в Великобританию.

- В планах компании наращивание собственного потенциала производства овощей, таким образом можно получить прогнозируемый объем, прогнозируемое качество, - говорит Дмитрий Череватов, коммерческий директор «Грин Тим». - Работа на плодоовощном рынке - игра в длинную. Мы 4 года строили отношения с иностранными потребителями, внутренний рынок взаимоотношений более жесткий, скорость построения отношений внутри страны значительно ниже. Фермеры ориентируются на получение одноразовой максимальной прибыли, а не на обеспечение стабильной прибыли в долгосрочной перспективе, предпочитают индивидуальную игру в рулетку, а не партнерское сотрудничество.

«Агро Патриот» - ведущая компания в Украине по промышленному выращиванию чеснока, она охватывает весь цикл производства: создание семян, выращивания качественного чеснока с использованием интенсивных технологий и систем капельного орошения, хранение, переработка и продажа чеснока в Украине и на экспорт.

- Мы предлагаем фермерам модель работы по принципу кооперации. Мы можем предоставить семена, технологии, специализированную технику, - говорит Наталья Сударкина, совладелец компании «Агро Патриот». - Возможна форма сотрудничества по аграрной расписке. Мы предоставляем семена, 70% стоимости семян фермер возвращает чесноком, обычно это 40% от урожая, а 60% чеснока фермер распоряжается по своему усмотрению.

Наталия Сударкина отмечает, что их компания не продает чеснок на экспорт дешево.

Интерес к сырью, которое выращивается в Украине, вырос и, если бы были инфраструктурные объекты, которые позволяют из сырья делать продукт, экспорт был бы не только возможным, но и прибыльным. Но изменить ситуацию на плодоовощном рынке Украины можно, только изменив менталитет мелких производителей. Любители овощного «казино» не смогут включиться в стабильную цепочку поставок, и над этим стоит задуматься.

 Свежую платформу «АГРО КОИН» для томата и огурца в Каменко-Днепровском регионе представил Александр Рукин, операционный директор платформы.

 Об особенностях цепочек поставок, выборе поставщиков для стабильной работы плодоовощных предприятий, рассказал Андрей Тетью, коммерческий директор ООО «Югторгсервис».

Юлия Итыгина, координатор проектов — Консультации для малого бизнеса, Украина Группа по финансированию и развитию МСБ Европейский банк реконструкции и развития, ознакомила участников конференции с программой ЕБРР: поддержка малого и среднего бизнеса.

Евгений Мельник, руководитель Центра развития и правовой поддержки села (ORACS), представил участникам программу, разработанную Международной финансовой корпорации IFC: Альтернативное финансирование сельхозпроизводителей, опыт региона.

Александр Воропаев, директор рынка «Початок», презентовал программу поддержки малых и средних фермеров по выходу на новые рынки сбыта. Ознакомил участников конференции с условиями торговли на рынке «Початок».

 - Данная конференция – это только начало серии мероприятий на поддержку и развитие фермерских хозяйств в южном регионе Украины. Рынок «Початок» запускает свой обучающий центр по развитию и поддержке сельхозпроизводителей на своей базе. Мы создали конференц-зал, отвечающий современным требованиям, планируем проводить подобные встречи регулярно. Нами разработан план мероприятий на ближайший квартал и следующее мероприятие состоится уже в декабре 2018 года - озвучил планы на ближайшее будущее Александр Воропаев.

Конференция состоялась при поддержке Центра развития и правовой поддержки села (ORACS), Международной финансовой корпорации IFC и Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Деньги на ремонт городских школ выделяются для того, чтобы снизить давление на семейный бюджет учащихся. Об этом мэр Одессы Геннадий Труханов заявил в ходе аппаратного совещания сегодня, 20 мая, передает корреспондент 048.ua. Труханов также призвал родителей не сдавать деньги, если этого требуют отдельные преподаватели или родительские комитеты. Ведь в прошлом году на эти цели было выделено из бюджета около 400 миллионов гривен. "В ненавязчивой форме то ли...
Происшествия
Днем в понедельник, 20 мая, на углу улиц Балковская-Раскидайловская произошло ДТП между автомобилями Kia и Volkswagen. Об этом сообщает пресс-служба патрульной полиции в Одесской области. Отмечается, что в результате аварии пострадал водитель Volkswagen, который был госпитализирован. На месте работали следователи.   Напомним, в Одессе произошло третье за день ДТП с трамваем: общественный транспорт не ходит.
Политика
Партия "Возрождение" планирует объединиться с партией мэра Одессы Геннадия Труханова "Доверяй делам" и частью партии "Наш край". Об этом сообщает "УП", ссылаясь на сопредседателя партии "Возрождение" Виталия Хомутынника. "Мы уже в мае планируем провести съезд и вы все увидите. Могу только подтвердить, что господин Труханов и господин Кернес (мэр Харькова Геннадий Кернес - УП) будут в первой пятерке списка", - отметил Хомутынник. Напомним, Труханов рассказа...
Общество
Лотомаркет на Академика Филатова, переживший пожар, опять заработал. Об этом сообщает корреспондент 048. Подожгли "Лотомаркет" вначале весны. Тогда пристройка игрового заведения полностью выгорела, а также пожар частично повредил внутреннюю часть зала и квартиру над ним.  На видео с места  поджога, опубликованного нами, видно, как трое поджигателей ворвались в "Лотомаркет", а один остался возле входа. Поджигатели облили компьютеры и помещение горючей жидко...
Политические новости
«Новые выборы — это лучше, чем консервация нынешней системы, нынешнего парламента, которому не доверяют граждане Украины», - об этом основатель ОППОЗИЦИОННОЙ ПЛАТФОРМЫ — ЗА ЖИЗНЬ Юрий Бойко заявил журналистам после инаугурации Владимира Зеленского в понедельник, 20 мая. Юрий Бойко поддержал роспуск парламента. «Мы были готовы идти на выборы еще два года назад, когда распалась коалиция и не было сделано ни одного шага для достижения мира и завершения войны...
Общество
Реконструкцию пляжа для людей с инвалидностью на 11 станции Фонтана, проект которой разработали в прошлом году, не могут начать из-за плохой погоды. Об этом заявил мэр Одессы Геннадий Труханов в ходе аппаратного совещания сегодня, 20 мая, передает корреспондент 048.ua. Депутат Одесского горсовета Лилия Леонидова поинтересовалась у мэра, когда же будет проведена реконструкция пляжа. "Когда мы приступим к реконструкции, над проектом которого предыдущий год р...
Происшествия
В обед понедельника, 20 мая, в Одессе на 1 станции Люстдорфской дороги произошло ДТП с участием трамвая. Об этом 048.ua сообщили в пресс-службе КП "Одесгорэлектротранс". Инцидент произошел в 13:52, однако полиция прибыла на место только после 15:00. В результате ограничено движение трамваев №3, 13, 26, 27 в сторону центра.   Фото: odpublic.net Напомним, это уже третье ДТП с участием трамвая за день. Первое произошло на на лице Водопроводная, второе - на Лю...
Общество
В пгт. Доброслав Одесской области ссора двух школьниц в Instagram дошла до рассмотрения в суде, который оштрафовал одну из участниц спора. Об этом сообщает корреспондент 048.ua. Как установил Коминтерновский районный суд, в марте этого года одна девочка совершила "психологическую травлю, что выразилось в унизительных шутках, распространении оскорбительных слухов по отношению к малолетней личности в Интернет сети "Инстаграм", за что предусмотрена ответствен...
Новости компаний
Пользу от экологически чистых материалов для строительства сложно переоценить. При этом, выбирая такие материалы, начинающие строители и профи сталкиваются с рядом проблем. Среди самых распространенных - высокая цена и сложность в работе и эксплуатации материала. Несомненно, построить домик из деревянного сруба или украсить кухню мраморной столешницей - мечта многих хозяек и хозяев. Но, стоит ли игра свеч? Когда мраморная столешница, которая стоила приличн...
Новости по теме