Прибыльные цепочки поставок свежих овощей и фруктов: снимать ли асфальт? - 048.ua

Прибыльные цепочки поставок свежих овощей и фруктов: снимать ли асфальт?

 17 ноября 2018 г. на рынке «Початок» состоялась конференция «Прибыльные цепочки поставок для свежих овощей и фруктов».

 В конференции приняли участие более семидесяти фермеров из Одесской, Николаевской и Херсонской областей.

 В рамках конференции рассматривались итоги сезона 2018 года на рынке плодоовощной продукции с точки зрения непосредственных участников рынка — производителей и переработчиков, поставщиков услуг по хранению и сбыту выращенной продукции.

 В процессе дискуссии эксперты сосредоточили внимание производителей плодоовощной продукции на развитие взаимоотношений в цепочках поставок свежих овощей и фруктов между фермерами-производителями и предприятиями основных каналов сбыта.

 Отдельным блоком была рассмотрена практическая реализация различных моделей сотрудничества в плодоовощном секторе, в том числе и для решения инфраструктурных вопросов.

 Приглашенные спикеры проанализировали на собственном опыте их влияние на устойчивое развитие и повышение прибыльности предприятий.

 - Где же граница между здравым смыслом и желанием пересмотреть цены, если они растут? - озвучил вопрос Сергей Потапов, ведущий консультант по развитию плодоовощного бизнеса Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства.

С существующим сегодня уровнем цен овощи и фрукты опять начинают занимать место в головах всех тех, у кого есть деньги в кармане. Не исключено, что и в следующем году люди снимут асфальт и посадят овощи. Помним, что в этом году морковь побила все рекорды, на следующий год ценовые прогнозы недостаточно оптимистичны. Никто не может предсказать тот продукт, который будет ценен в следующем сезоне.

 Компании, которые занимаются экспортом или работают на фиксированные каналы сбыта, формируют цены на сырье, отталкиваясь от базовой себестоимости выращивания. Мелкие производители все же предпочитают игру в казино, делая ставки на те или иные овощи и ожидая пиковой цены на них.

 Модель сотрудничества Торгового Дома "Калиновка Премиум" с фермерскими хозяйствами - партнерство 50 на 50 на всех этапах производства, прибыль и убытки делятся между всеми участниками. Об этом говорит Мария Антонова, генеральный директор ТД «Калиновка».

Мария Антонова считает, что фермер должен быть монокультурным, быть специалистом в определенной культуре, а себестоимость сырья не должна превышать 6 центов за 1 кг продукции, и именно технологии позволяют удешевить производство.

 Компания «Грин Тим» - выращивание качественной овощной продукции на землях собственного хозяйства, способность обеспечить качественное долгосрочное хранение овощей. Сейчас в компании в структуре сырья 30% - овощи собственного производства, 70% - овощи, которые вырастили фермеры. «Грин Тим» известен тем, что успешно экспортирует чищенный лук в Великобританию.

- В планах компании наращивание собственного потенциала производства овощей, таким образом можно получить прогнозируемый объем, прогнозируемое качество, - говорит Дмитрий Череватов, коммерческий директор «Грин Тим». - Работа на плодоовощном рынке - игра в длинную. Мы 4 года строили отношения с иностранными потребителями, внутренний рынок взаимоотношений более жесткий, скорость построения отношений внутри страны значительно ниже. Фермеры ориентируются на получение одноразовой максимальной прибыли, а не на обеспечение стабильной прибыли в долгосрочной перспективе, предпочитают индивидуальную игру в рулетку, а не партнерское сотрудничество.

«Агро Патриот» - ведущая компания в Украине по промышленному выращиванию чеснока, она охватывает весь цикл производства: создание семян, выращивания качественного чеснока с использованием интенсивных технологий и систем капельного орошения, хранение, переработка и продажа чеснока в Украине и на экспорт.

- Мы предлагаем фермерам модель работы по принципу кооперации. Мы можем предоставить семена, технологии, специализированную технику, - говорит Наталья Сударкина, совладелец компании «Агро Патриот». - Возможна форма сотрудничества по аграрной расписке. Мы предоставляем семена, 70% стоимости семян фермер возвращает чесноком, обычно это 40% от урожая, а 60% чеснока фермер распоряжается по своему усмотрению.

Наталия Сударкина отмечает, что их компания не продает чеснок на экспорт дешево.

Интерес к сырью, которое выращивается в Украине, вырос и, если бы были инфраструктурные объекты, которые позволяют из сырья делать продукт, экспорт был бы не только возможным, но и прибыльным. Но изменить ситуацию на плодоовощном рынке Украины можно, только изменив менталитет мелких производителей. Любители овощного «казино» не смогут включиться в стабильную цепочку поставок, и над этим стоит задуматься.

 Свежую платформу «АГРО КОИН» для томата и огурца в Каменко-Днепровском регионе представил Александр Рукин, операционный директор платформы.

 Об особенностях цепочек поставок, выборе поставщиков для стабильной работы плодоовощных предприятий, рассказал Андрей Тетью, коммерческий директор ООО «Югторгсервис».

Юлия Итыгина, координатор проектов — Консультации для малого бизнеса, Украина Группа по финансированию и развитию МСБ Европейский банк реконструкции и развития, ознакомила участников конференции с программой ЕБРР: поддержка малого и среднего бизнеса.

Евгений Мельник, руководитель Центра развития и правовой поддержки села (ORACS), представил участникам программу, разработанную Международной финансовой корпорации IFC: Альтернативное финансирование сельхозпроизводителей, опыт региона.

Александр Воропаев, директор рынка «Початок», презентовал программу поддержки малых и средних фермеров по выходу на новые рынки сбыта. Ознакомил участников конференции с условиями торговли на рынке «Початок».

 - Данная конференция – это только начало серии мероприятий на поддержку и развитие фермерских хозяйств в южном регионе Украины. Рынок «Початок» запускает свой обучающий центр по развитию и поддержке сельхозпроизводителей на своей базе. Мы создали конференц-зал, отвечающий современным требованиям, планируем проводить подобные встречи регулярно. Нами разработан план мероприятий на ближайший квартал и следующее мероприятие состоится уже в декабре 2018 года - озвучил планы на ближайшее будущее Александр Воропаев.

Конференция состоялась при поддержке Центра развития и правовой поддержки села (ORACS), Международной финансовой корпорации IFC и Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В Одессе на Дерибасовской 16 декабря подрались два Деда Мороза. Причина инцидента неивзвестна. Об этом сообщает Дмитрий Бакаев. Во время стычки один из Дедов Морозов скинул из себя одежду. Разборонить их пыталась Снегурочка и прохожие. Очевидец также опубликовал видео драки Дедов Морозов. Напомним, в Одессе начали устанавливать главную елку города
Общество
17 декабря в Одессе на Думской площади начали устанавливать главную городскую елку и сказочный городок. Об этом сообщает пресс-служба Одесского горсовета. "Высота главной городской елки с верхушкой составит более 20 метров, ширина - 9 метров. Соберут зеленую красавицу из металлического каркаса и искусственной хвои с итальянского сырья. Украшение елки состоит из гирлянд и дюролайт (прозрачного шнура с расположенными внутри светодиодами), общая протяженность...
Политические новости
Во Львове уничтожают билборды ОППОЗИЦИОННОЙ ПЛАТФОРМЫ – ЗА ЖИЗНЬ.  Об этом сообщается на официальном сайте партии. Так, 15 декабря в сети  обнародовали заявление о том, что  активист облил краской информационный билборд ОППОЗИЦИОННОЙ ПЛАТФОРМЫ – ЗА ЖИЗНЬ возле ТЦ «Арсен», что на проспекте Черновола во Львове. При этом открыто сообщается, что такие попытки будут и в дальнейшем. "За ОППОЗИЦИОННОЙ ПЛАТФОРМОЙ – ЗА ЖИЗНЬ стоят миллионы украинцев, которые хотят...
Общество
16 декабря 2018 в Одесском зоопарке состоялся праздник, посвященный Дню Святого Николая. Об этом сообщает пресс-служба Одесского горсовета. "Детей и взрослых в этот день встречал постоянный герой всех зимних торжеств Снеговик. В компании добродушного персонажа гости играли, танцевали и участвовали в различных конкурсах. Маленькие посетители отлично справились со всеми задачами", - говорится в сообщении. Также в Зоопарке состоялся парад снежинок, который ор...
Общество
Люди в камуфляже пришли на заседание Временной следственной комиссии по нападения на активистов. Об этом сообщает корреспондент 048. Около 30 человек в камуфляже выстроилось под дверью зала в Одесской облгосадминистрации, где проходило заседание Временной следственной комиссии Верховной Рады по нападениям на активистов. Как выяснилось позже это были представители "Муниципальной Варты", которые хотели пообщаться с народным депутатом Мустафой Найемом.  Народ...
Криминал
В Одесской области правоохранители задержали пьяного водителя. Во время задержания мужчина пытался бежать, но въехал в их служебный автомобиль, а после бросился дергать и угрожать расправой. Об этом сообщает Захаровское отделения полиции в Одесской области. "Во время ночного патрулирования территории обслуживания работники Захаровского отделения полиции заметили "ВАЗ", который двигался с выключенными габаритами. На требование остановиться водитель транспор...
Новости компаний
Мечтаете о швейцарских наручных часах? Ваша мечта достижима: современные высокоточные хронометры Swiss Made стоят не так уж дорого. А с помощью сервиса подбора лучших цен Е-каталог они уже стали в два раза доступнее!  На что обратить внимание  Выбирая стильный хронометр из Швейцарии в каталоге  http://ek.ua/list/595/pr-11989/, можно растеряться в обилии вариантов: более 6 тысяч предложений – это не шутка! Как определить лучшую модель? Задавая правильные во...
Общество
В понедельник, 17 декабря, в здании Одесской областной государственной администрации проходит заседание Временной следственной комиссии (ВСК) по делу о нападениях на одесских активистов. Во время открытой части заседания народные депутаты Украины, среди которых Елена Сотник, Игорь Луценко, Мустафа Найем и Остап Еднак пообщались с мэром Одессы Геннадием Трухановым, а также заслушали одесских активистов. Об этом сообщает корреспондент 048. Напомним, вначале...
Происшествия
Одесские полицейские разыскали несовершеннолетнюю сироту, которая сбежала из учебного заведения. Об этом сообщает пресс-служба Нацполиции в Одесской области. "15-летняя девушка несколько дней блуждала по улицам города, пока о ее исчезновении не уведомили в полицию", - рассказали в полиции. Несовершеннолетнюю обнаружили в одном из городских скверов. Никаких противоправных действий в отношении него не совершалось. "Девушка объяснила, что причиной, побудившей...