Прибыльные цепочки поставок свежих овощей и фруктов: снимать ли асфальт?

 17 ноября 2018 г. на рынке «Початок» состоялась конференция «Прибыльные цепочки поставок для свежих овощей и фруктов».

 В конференции приняли участие более семидесяти фермеров из Одесской, Николаевской и Херсонской областей.

 В рамках конференции рассматривались итоги сезона 2018 года на рынке плодоовощной продукции с точки зрения непосредственных участников рынка — производителей и переработчиков, поставщиков услуг по хранению и сбыту выращенной продукции.

 В процессе дискуссии эксперты сосредоточили внимание производителей плодоовощной продукции на развитие взаимоотношений в цепочках поставок свежих овощей и фруктов между фермерами-производителями и предприятиями основных каналов сбыта.

 Отдельным блоком была рассмотрена практическая реализация различных моделей сотрудничества в плодоовощном секторе, в том числе и для решения инфраструктурных вопросов.

 Приглашенные спикеры проанализировали на собственном опыте их влияние на устойчивое развитие и повышение прибыльности предприятий.

 - Где же граница между здравым смыслом и желанием пересмотреть цены, если они растут? - озвучил вопрос Сергей Потапов, ведущий консультант по развитию плодоовощного бизнеса Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства.

С существующим сегодня уровнем цен овощи и фрукты опять начинают занимать место в головах всех тех, у кого есть деньги в кармане. Не исключено, что и в следующем году люди снимут асфальт и посадят овощи. Помним, что в этом году морковь побила все рекорды, на следующий год ценовые прогнозы недостаточно оптимистичны. Никто не может предсказать тот продукт, который будет ценен в следующем сезоне.

 Компании, которые занимаются экспортом или работают на фиксированные каналы сбыта, формируют цены на сырье, отталкиваясь от базовой себестоимости выращивания. Мелкие производители все же предпочитают игру в казино, делая ставки на те или иные овощи и ожидая пиковой цены на них.

 Модель сотрудничества Торгового Дома "Калиновка Премиум" с фермерскими хозяйствами - партнерство 50 на 50 на всех этапах производства, прибыль и убытки делятся между всеми участниками. Об этом говорит Мария Антонова, генеральный директор ТД «Калиновка».

Мария Антонова считает, что фермер должен быть монокультурным, быть специалистом в определенной культуре, а себестоимость сырья не должна превышать 6 центов за 1 кг продукции, и именно технологии позволяют удешевить производство.

 Компания «Грин Тим» - выращивание качественной овощной продукции на землях собственного хозяйства, способность обеспечить качественное долгосрочное хранение овощей. Сейчас в компании в структуре сырья 30% - овощи собственного производства, 70% - овощи, которые вырастили фермеры. «Грин Тим» известен тем, что успешно экспортирует чищенный лук в Великобританию.

- В планах компании наращивание собственного потенциала производства овощей, таким образом можно получить прогнозируемый объем, прогнозируемое качество, - говорит Дмитрий Череватов, коммерческий директор «Грин Тим». - Работа на плодоовощном рынке - игра в длинную. Мы 4 года строили отношения с иностранными потребителями, внутренний рынок взаимоотношений более жесткий, скорость построения отношений внутри страны значительно ниже. Фермеры ориентируются на получение одноразовой максимальной прибыли, а не на обеспечение стабильной прибыли в долгосрочной перспективе, предпочитают индивидуальную игру в рулетку, а не партнерское сотрудничество.

«Агро Патриот» - ведущая компания в Украине по промышленному выращиванию чеснока, она охватывает весь цикл производства: создание семян, выращивания качественного чеснока с использованием интенсивных технологий и систем капельного орошения, хранение, переработка и продажа чеснока в Украине и на экспорт.

- Мы предлагаем фермерам модель работы по принципу кооперации. Мы можем предоставить семена, технологии, специализированную технику, - говорит Наталья Сударкина, совладелец компании «Агро Патриот». - Возможна форма сотрудничества по аграрной расписке. Мы предоставляем семена, 70% стоимости семян фермер возвращает чесноком, обычно это 40% от урожая, а 60% чеснока фермер распоряжается по своему усмотрению.

Наталия Сударкина отмечает, что их компания не продает чеснок на экспорт дешево.

Интерес к сырью, которое выращивается в Украине, вырос и, если бы были инфраструктурные объекты, которые позволяют из сырья делать продукт, экспорт был бы не только возможным, но и прибыльным. Но изменить ситуацию на плодоовощном рынке Украины можно, только изменив менталитет мелких производителей. Любители овощного «казино» не смогут включиться в стабильную цепочку поставок, и над этим стоит задуматься.

 Свежую платформу «АГРО КОИН» для томата и огурца в Каменко-Днепровском регионе представил Александр Рукин, операционный директор платформы.

 Об особенностях цепочек поставок, выборе поставщиков для стабильной работы плодоовощных предприятий, рассказал Андрей Тетью, коммерческий директор ООО «Югторгсервис».

Юлия Итыгина, координатор проектов — Консультации для малого бизнеса, Украина Группа по финансированию и развитию МСБ Европейский банк реконструкции и развития, ознакомила участников конференции с программой ЕБРР: поддержка малого и среднего бизнеса.

Евгений Мельник, руководитель Центра развития и правовой поддержки села (ORACS), представил участникам программу, разработанную Международной финансовой корпорации IFC: Альтернативное финансирование сельхозпроизводителей, опыт региона.

Александр Воропаев, директор рынка «Початок», презентовал программу поддержки малых и средних фермеров по выходу на новые рынки сбыта. Ознакомил участников конференции с условиями торговли на рынке «Початок».

 - Данная конференция – это только начало серии мероприятий на поддержку и развитие фермерских хозяйств в южном регионе Украины. Рынок «Початок» запускает свой обучающий центр по развитию и поддержке сельхозпроизводителей на своей базе. Мы создали конференц-зал, отвечающий современным требованиям, планируем проводить подобные встречи регулярно. Нами разработан план мероприятий на ближайший квартал и следующее мероприятие состоится уже в декабре 2018 года - озвучил планы на ближайшее будущее Александр Воропаев.

Конференция состоялась при поддержке Центра развития и правовой поддержки села (ORACS), Международной финансовой корпорации IFC и Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Три украинских военных судна, захваченные год назад российскими спецслужбами в Керченском проливе, передадут Украине 18 ноября в 6:00. Об этом сообщает корреспондент 048.ua. Судна в сопровождении буксиров и береговой охраны Российской Федерации вышли из акватории Гемнола в Керчи. Сейчас малые бронированные артиллерийские катера "Никополь" и "Бердянск", а также буксир "Яны Капу" находятся в пути к заранее согласованному месту передачи. По нашей информации  ...
Общество
Завтра, 18 ноября, по всем районам Одессы пройдет отключение света. Электроэнергию отключат минимум  в 2067 домах. Произойдет это по причине плановых ремонтных работ Одессаоблэнерго. Самые массовые отключения электроснабжения произойдет на поселке Котовского, Слободке, Ближних Мельницах, Таирова, а также в районе Дачи Ковалевского и площади Толбухина.  Об этом сообщает корреспондент 048.ua, ссылаясь на данные мобильного приложения Блэкаут. Адреса и график...
Происшествия
Сегодня, 17 ноября, в Одессе случилось ДТП с участием кареты скорой помощи.  Об этом сообщает корреспондент 048.ua. На Facebook-страницы "Дорожные хроники" появилась информация о происшествии. Авария случилась на перекрестке улиц Петрашевского и Авдеева-Черноморского. Причина происшествия в том, что машина скорой помощи столкнулась с подержанным легковым автомобилем Mercedes. От удара карета скорой помощи вылетела с проезжей части и врезалась в дерево. На...
Общество
В Одессе на этой недели запланировали отключение газа. Узнайте, где.  Об этом расскажет корреспондент 048.ua. В связи с проведением ремонтных работ на распределительном газопроводе низкого давления по ул. Софиевской с 09:00 до 17:30 19 ноября 2019 будут отключены от газоснабжения потребители по следующим адресам: ул. Софиевская, №2,2б, 3,4 / 6,5б, 7,7а, 8,10 (населения). Напомним, ранее 048.ua сообщали о том, что в Одессе пропала несовершеннолетняя. Об это...
Общество
В Одессе под Тещином мостом, оставили надпись в жанре черного юмора. Передает корреспондент 048.ua. На Тещином мосту было снято видео, в кадр которого попала надпись "Прыгай, здесь не высоко", сделанная на тротуаре под самим мостом. Кроме надписи на тротуаре был изображен силуэт человека, обведенный белой линией. Соответствующее видео опубликовали в telegram-канале Новости Одесса.  На Тещином мосту не однократно фиксировались случаи самоубийства. Также на...
Происшествия
В Измаиле проводится проверка по факту возгорания полицейского автомобиля. Об этом сообщает корреспондент 048.ua, ссылаясь на пресс-службу Национальной полиции в Одесской области. В результате пожара никто не пострадал. Событие произошло во время движения автомобиля, в салоне которого находилась следственно-оперативная группа полиции, которая направлялась на вызов. До приезда спасателей члены следственно-оперативно группы самостоятельно с помощью огнетушит...
Общество
Вчера, 16 ноября, в 21:00 девушка с ребенком, которые первый раз в Одессе, вышли в магазин и не вернулись. Передает корреспондент 048.ua. Сообщение о пропаже появилось в telegram-канале Новости Одесса.  В розыски подал парень девушки Виталий Задорожный. "Одесса. Обращаюсь ко всем неравнодушным, вчера в 21:00 моя девушка с дочкой вышли в магазин и не вернулись. Она была в красном пальто, невысокая, около 170 сантиметров, маленький ребенок 3 годика, девочка....
Происшествия
Разыскивается несовершеннолетняя Дукова Аннета, которая ушла из дому и не вернулась. Об этом передает корреспондент 048.ua, ссылаясь на данные пресс-службы Национальной полиции в Одесской области. Киевским отделом полиции в городе Одессе разыскивается Дукова Аннета, 2005 года рождения, которая пошла гулять и домой не вернулась. Приметы девочки: на вид 14-15 лет, рост 155 см, худощавого телосложения, лицо овальное, глаза карие, волосы темно-каштановые. Одет...
Происшествия
Вчера, 16 ноября, в Одесской области в Окнянском районе мужчина умер в пожаре в собственном доме.  Об этом сообщает корреспондент 048.ua, ссылаясь на данные пресс-службы ГСЧС в Одесской области.  Спасатели на месте пожара обнаружили погибшего хозяина дома. 16 ноября в Службу спасения поступило сообщение о возгорании жилого дома. По прибытию на место происшествия спасатели установили возгорания домашнего имущества и крыши частного одноэтажного жилого дома....