Шабо: Правила правильных виноделов

 Отпуск был в разгаре. Южное солнце, пляж и наполненные политикой разговоры изрядно  утомили. Сердце жаждало уединения, а разум требовал новых впечатлений и положительных эмоций. Через час двадцать  пути от города я получила все сполна, в том числе, порадовав свои рецепторы порцией славного местного вина.

… Дорога ушла в сторону, а мы свернули на шоссе – ровное и бесшумное. Ухоженные обочины, светящиеся сити-лайты, аккуратные сельские домики за заборами – живописная картинка обычного европейского пригорода. Машина остановилась перед великолепным входным порталом, открывающим путь на территорию современного винодельческого предприятия.  Да, именно так, монотонность отдыха на море я решила разбавить - чем бы вы думали? -  этнотуризмом. Благо, виноделы этой местности знают в этом толк. 


DSC_0076

От старинного хересного подвала, где за стеклом, не допускающем зевак,  которые могут ненароком нарушить покой нежной дрожжевой пленки, выдерживается великолепный херес (забегая вперед, отмечу: особенно мне понравилось, что он - сухой), неспешно пройдите через альпийскую горку, в  водоеме которой плавают экзотические рыбки, сверните налево, оставляя в стороне – «на десерт»  – центральное футуристическое сооружение – фонтан Диониса, позволив его брызгам, музыке и свету стать завершающим аккордом путешествия.

А мы пока отправляемся к ухоженному винограднику Рислинга, Шардонне, Каберне Совиньона, Мускат Оттонель – своеобразной уменьшенной копии виноградников производителя. Всего в компании более 3,5 миллионов лоз,  около 1200 га виноградников. Миниатюрная же их «демо-версия» раскрывает гостям секреты и красоту культивирования благородной лозы. А сам мини-виноградник, расположенный у входа в залы музея, – словно преамбула к увлекательной истории местности… 


DSC_0017

Музеев вина в мире нынче много. Каждая винодельня – крупная или семейная – имеет как минимум комнаты с соответствующими экспонатами. Сегодня это тренд. Если хочешь развивать энотуризм, будь любезен, предоставь гостям не только бочку вина, но и капельку истории. Поэтому древние глиняные амфоры или их осколки, виноградные прессы, плуги и корзины – обязательные атрибуты любой уважающей себя винодельни, расположенной в любой точке мира.

Но этот музей – уникален. Лишь дважды я встречала подобный принцип построения экспозиции - в австрийском Loisium и на винодельне Torres в Испании. Это лабиринт, каждый из залов которого раскрывает этапы становления виноделия в регионе. И везде - своя атмосфера: артефакты, свет, звуки, музыка, инсталляции столь продуманы, что ты словно прикасаешься к эпохе.

Зал античной тиры сменяется периодом турецкого господства. После настает черед швейцарских поселенцев, которые в 1822 году проделали путь длиной 2500 км, чтобы осесть в здешней прибрежной зоне. Шаг за шагом – их переезд, их быт, их пожитки – все представлено здесь. Именно швейцарцам эти земли обязаны расцветом виноделия. Вторую мировую и советский период из жизни села, как и слова из песни, не выкинешь - и эти этапы оригинально презентованы в залах музея. Лабиринт заканчивается, а экскурсия – продолжается…

Самое эффектное ждет гостей впереди – мультивизион, где в объемной панораме под музыку Вивальди демонстрируется фильм о четырех сезонах на виноградниках. А еще есть грузинский зал с квеври и великолепный 200-летний Королевский подвал. И галерея портретов тех, кто посещал здешние места в далекие времена, – Александр Пушкин, Леся Украинка, граф Воронцов и многие другие. Знакомые все лица? Не удивительно!

  Этот оазис культуры, истории и виноделия – ни что иное как «Центр культуры и вина Шабо»И расположен он не где-нибудь в Европе, а совсем неподалеку от Одессы, в украинском поселке Шабо, что на берегу Черного моря, где много лет назад осели швейцарские поселенцы. И где в наши времена производят лучшее вино Украины.

 баррики в хранилище возле хрустального зала

Кульминация винного тура  - дегустация.  Здесь,  в Хрустальном зале в окружении бесконечных барриков гости знакомятся с даром виноградной лозы – элегантными игристыми и тихими винами, благородными коньяками, уникальной виноградной водкой. На столе - весь спектр изысканной продукции Shabo… Сегодня в их дегустационной карте блистают настоящие звезды – вина, которые высоко оценили винные эксперты самых авторитетных международных конкурсов International Wine Challenge и Decanter World Wine Awards.  А это – еще одно, не менее увлекательное, а главное – бесконечное путешествие в мир удовольствия и новых знаний. Ведь вино – это культура.

шабо в одессе завод вина в одессе музей вина в одессе экскурсия в одессе достопримечательности в одессе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Новости компаний
Большой спортивный праздник, посвященный сразу двум событиям, прошел в Одесском национальном морском университете. С 2015 года по решению сессии генеральной конференции ЮНЕСКО 20 сентября отмечается Международным день студенческого спорта. В этом году дата также совпадает со стартом Всеукраинской летней студенческой олимпиады 2018-2019 годов. «Сегодняшний праздник мы приурочили к этим двум датам. Мы привлекли студентов всех курсов, всех факультетов, старал...
Общество
Полиция задержала таксиста, который присвоил сумочку, забытую в машине пассажиркой. Решил оставить себе мобильный телефон и снять деньги с банковской карты. Об этом сообщает Измаильский отдел полиции в Одесской области. 47-летний таксист успел снять с карточки 2300 гривен. « В полицию обратилась 26-летняя женщина, которая сообщила, что у нее при неизвестных обстоятельствах исчезли мобильный телефон и банковская карта. Установлено, что отсутствие имущества...
Общество
Совсем скоро начнется золотая пора для грибников. С одним условием, если осень в Одессе будет теплой и дождливой. Бывалые знают лучшие места и леса, где следует проводить "тихую охоту". И 048 вам о них рассказывал. Впрочем, некоторым следует ограничиваться прогулкой и фотосъемкой, а найденные грибы ни в коем случае не собирать. А то мало ли... Совсем недавно отравилась найденными грибами целая семья в Савранском районе: погибли ребенок и беременная мама. Х...
Криминал
СБУ разоблачили чиновника исполнительной службы, который требовал взятки с должников за непринятие принудительных действий по взысканию задолженности. Об этом сообщает Управление СБУ в Одесской области. Вместе с сотрудниками прокуратуры, сотрудники СБУ поймали на взятке руководителя и должностное лицо одного из межрайонных подразделений Государственной исполнительной службы Главного территориального управления юстиции в Одесской области. Как удалось устано...
Общество
В одесском Горсаду мучительной смертью умирает бездомный по имени Вадим. Об этом в соцсетях сообщил поэт и блогер Стас Домбровский. По его словам, у мужчины гниют ноги. Встать он уже не может, а скорая помощь его не берет. "Я знаю этого чувака лет шесть. Когда я стоял в живой скульптуре Остапа Бендера, мы с ним выпивали по пиву и он был в полном адеквате. Сидел такой, с чемоданчиком, гадал судьбу по почерку. Но что-то его убило. Он просто умирает", - напис...
Новости компаний
Стильные фото квартир с дизайнерским ремонтом завораживают любого. Смотришь и удивляешься, как это получилось так здорово и точно совместить красоту и функционал? Все элементы на своих местах, даже в мелочах четко прослеживается общая концепция. Конечно, жить в таком доме удовольствие не только физическое, но и эстетическое. Но неужели нет никаких подводных камней и можно ли свое жилище превратить в такой же оазис? Давайте разберемся. Готовый ремонт “от ди...
Криминал
Пятеро людей за прошедшие сутки были найдены погибшими насильственной смертью в Одессе. Об этом 048 сообщили в полиции. Так, в парке Шевченко в драке погиб бездомный. Убийцу через несколько часов нашли, им оказался знакомый погибшего, ранее судимый 37-летний житель Одесской области. Мужчины нередко выпивали вместе, но в этот раз попойка переросла в конфликт.  В Преображенском парке нашли труп молодой женщины. На этом фото женщина была еще жива. Женщина...
Общество
Одесские патриоты раздели топлес пророссийского провокатора. Об этом сообщил общественный активист Демьян Ганул. По его словам, друзья активиста встретили в центре Одессы парня, который был одет в футболку, на котором изображался герб Одессы с двуглавым орлом. Патриоты заставили парня снять футболку и отправили дальше уже топлес. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ОБСЕ: Муниципальная охрана Труханова может захватить власть в Одессе, - ФОТО
Происшествия
В центре Беляевки произошло ДТП в котором погибли двое человек. По данным полиции, на одной из улиц райцентра водитель мотоцикл Кавасаки потерял управление, выехал за пределы дороги и врезался в дерево. В результате полученных травм водитель мотоцикл и пассажир погибли на месте. Детали смертельной аварии изучет следствие. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Одессе автомобиль врачей спровоцировал аварию и затор, - ФОТО