Идеальный продуктовый или Где в Одессе продают настоящую Моцареллу (Фоторепортаж)

Мы ждем от продуктов, фасованных в заманчивые упаковки, качества и безопасности, а почти всегда получаем в довесок «вредную» химию.

Сознательные приверженцы натуральной еды стараются «выходить» на фермеров, выпускающих экологически чистую продукцию, без искусственных добавок, без нитратов и пестицидов, и, разумеется, без ГМО.

Для одесситов уже год как такой проблемы не существует, ведь в нашем городе есть Гастрономия натуральных продуктов «Mozzarella fresca». Идеальный продуктовый на данный момент представлен в нашем городе двумя магазинами. Первому магазину на ул. Конной (Новый рынок) 30 ноября исполняется 1 год. Второй расположен в Аркадии по адресу Генуэзская, 5. Его изюминкой является большой винный отдел для истинных ценителей напитка богов – с коллекцией вин Италии, Франции, Германии, Португалии, Новой Зеландии, Аргентины и Чили.

Впрочем, вина – лишь приятное дополнение к обширному ассортименту магазинов. Главной «фишкой» «Mozzarella fresca», как ясно из названия, являются сыры. Это не просто сыры, которые мы привыкли видеть на стеллажах одесских супермаркетов, а сыры ремесленного производства, целая философия изысканного вкуса.

Настоящие сыровары не работают для массового потребителя и руководствуются принципом: «Лучше меньше, да лучше». Сыры, представленные в «Mozzarella fresca», делают по швейцарским, итальянским и французским технологиям из 100% молока в чистых регионах Украины (Закарпатье, Винницкая область). Все этапы производства строго контролируются, и покупатель может быть четко уверен, что в его кусочек сыра не попала химическая гадость.

А ведь так и зародилась идея создания Гастрономии натуральных продуктов «Mozzarella fresca». Ее владельцы – семья, в которой есть трое ребятишек. Заботливые родители поначалу находили качественные продукты для своих детей, позже возникло желание поделиться полезной информацией и со всеми одесситами. Хозяйка Гастрономии боготворит итальянскую кухню и сама превосходно готовит. Поэтому в Гастрономии также можно найти большой выбор настоящих итальянских продуктов.

 DSC_0037_obr

Однажды купив продукты в Гастрономии, одесситы возвращаются за ними вновь и вновь, каждый раз открывая для себя новые предложения. Кроме молочной продукции, «Mozzarella fresca» собрала в своих стенах лучшие виды сыровяленых колбас, итальянскую пасту, целебный чай, привезенный из Чехии,  натуральный, без растительных жиров шоколад и даже карпатское варенье из лесных ягод.

Три вида сыра – Пармиджано-Реджано, Маскарпоне и Буратта - «Mozzarella fresca» импортирует прямо из Италии. Пармезан из Гастрономии натуральных продуктов и сыр с одноименным названием, которым завалены прилавки продмагов – это две большие разницы, уж поверьте.

В идеальном продуктовом щепетильны в мелочах. Например, Моцарелла –действительно однодневная, сыр поступает в магазины каждый день из сыроварни «Аверса» в Винницкой области. ЭтуМоцареллу из Гастрономии настолько полюбили одесситы, что за год успели купить ее целых две тонны!

К слову, владельцы «Mozzarella fresca» лично выезжают на сыроварни и фермы всех поставщиков и апробируют продукцию. Ремесленное производство натуральных сыров в Украине не уступает по качеству лучшим европейским традициям. Например, на козьей ферме под Львовом козы пасутся на земляничных лугах – и их вкуснейшим молоком Гастрономия балует одесских малышей.

Особой гордостью «Mozzarella fresca» является продукция Селиськой сыроварни из Закарпатья. Сыроварня оснащена оборудованием из Швейцарии и работает по швейцарским технологиям изготовления сыров. Она поставляет в Одессу три сорта сыра, и даже разговор о них вызывает удовольствие.

«Хуст» – молодой мягкий сыр с тонкой корочкой и сладко-пряным вкусом, созревающий в подвале 15-20 дней. По сути, он производится по технологии Камамбера, но не доводится до образования корочки из белой плесени.

«Селиський» – полутвердый сыр с мытой коркой, выдержанный в подвале 3 месяца. Мытая корка получается методом регулярного окунания сыра в соляную ванну.

«Нарцисс Карпат» – твердый сыр с мытой коркой, изготавливаемый по технологии Грюйера и созревающий в подвале полгода. Этот сыр обладает незабываемой пряной горчинкой.

В чем секрет популярности магазина? Все просто — покупатели приходят сюда как в гости к старым добрым друзьям. Они и есть добрые друзья — почитатели продуктов высокого качества, традиционной итальянской кухни и, конечно, поклонники главного деликатеса всех времен и народов — сыра.

А если Вы еще ни разу не бывали в Гастрономии «Mozzarella fresca», первый День рождения Гастрономии на ул. Конной 30 ноября – отличный повод для знакомства!

 DSC_0033_obr

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
С сегодняшнего дня полиция больше не проводит разъяснительные беседы с любителями превысить скорость, а сразу их штрафует. Как сообщает пресс-служба Патрульной полиции, больше камер на дорогах не стало. Скорость по-прежнему фиксируют на участке Одесса-маяки трассы "Одесса-Рени", на трассе Киев-Одесса и Одесса-Мелитополь-Новоазовск. Штрафы выписывают, если вы нарушили скоростной режим на 20 км/час. Скоростной режим таков: в населенных пунктах скорость 50 км...
Общество
В Одессе хотят идентифицировать людей с особыми потребностями с помощью браслетов с нанесенным QR-кодом. Об этом говорится в проекте, предложенном в рамках "Общественного бюджета". Если проект наберет достаточное количество голосов и будет одобрен депутатами, то его смогут реализовать. По словам автора проекта - Анны Кузьминой - на его реализацию требуется 500 тысяч гривен. Она утверждает: во всем мире стоит вопрос экстренной идентификации людей, имеющих с...
Экология
Бабье лето в Одессе окончится на этой неделе. Синоптики предупреждают, что понижения температуры следует ожидать уже с понедельника. Так, по данным погодных информеров, ночная температура в понедельник опустится до +7 градусов (сейчас +12),  дневная составит всего +16 (сейчас +23). Впрочем буквального похолодания ждать не стоит. первых морозов мы не увидим даже в первой половине ноября. Зато, уже в ближайшем будущем начнется сезон затяжных осенних дождей....
Культура
Четыре стихотворных лавки, установленных в парке Шевченко. испортили хулиганы. Как сообщили сотрудники "Горзелентреста", неизвестные разрисовали портрет Кобзаря, и оборвали пленку на лавках. Происшествие имело место на прошлы выходных. Коммунальщики уже приводят необычные скамейки в порядок - стирают краску с изображений и восстанавливают пленку. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Подборка смешных вывесок, которые держат нас в Одессе
Экология
Количество официально зарегистрированных автомобилей в Одессе стремительно приближается к полумиллиону. В связи с этим центральные улицы нашего города уже который год страдают из-за пробок и отсутствия паркомест, а автотранспорт создает обширные зоны с долей загрязнения воздуха в 70–90 %. Так, по данным статистики Одесса находится на третьем месте по загазованности воздуха после Киева и Харькова.  Если процесс решения проблем с пробками и парковками требуе...
Обзор 048
В Одессе всегда можно найти повод для смеха, стоит лишь оглянуться. Чтобы зарядить одесситов позитивом, 048 выбрал самые смешные объявления и вывески, собранные в популярных пабликах нашего города и собственными корреспондентами. Правильный акцент Тренажерный зал креативно совместил рекламу и объявление. Пока прохожие пялятся на подкаченные фигуры спортсменов, администрация ищет... уборщицу в зал.   Фото: Olbina Продавцы с чувством юмора Это объявление на...
Власть
26 октября в 14:00 в Малиновском райсуде Одессы начнется первое судебное заседание по обвинению мэра Одессы и его подручных в завладении средствами местного бюджета при покупке заводоуправления "Краян". Как сообщает информационно-юридический ресурс "Я и Закон", дело уже передано детективами НАБУ и Специализированной антикоррупционной прокуратурой. Рассматривать дело будет коллегия в составе: председательствующий судья Черевко С.П., судьи Передерко Д.П. и К...
Культура
На одесском цементном заводе настроение работникам поднимают скульптуры, созданные из металлических деталей и мусора. Фотографиями поделились в соцсетях сотрудники. Например, в одном из цехов можно встретить скелет. Шутники приделали ему "причандалы" и вставили в руку пачку сигарет. Или вот такого инопланетянина: Его "шуруп" тоже на месте. В центре Одессы из металлического мусора тоже есть небольшие скульптуры. Недавно во дворе Политеха появился смешной к...
Происшествия
Сразу две аварии с участием ведлосипедистов произошли сегодня в Суворовском районе Одессы. Как сообщает пресс-служб Патрульной полиции, в первом случае, на Николаевской дороге, 78-летний велосипедист очутился под колесами огромного внедорожника Тойота Лэнд Круизер. Второй случай произошел на перекрестке Южной дороги и Кишиневской. Там внедорожник Мицубиси Паджеро совершил незд н велосипедиста. Обоих пострадавших водителей двухколесной техники госпитализиро...