Красный чай: эффект, польза и ограничения

Что такое красный чай? В Египте так называют напиток каркаде, в южной Африке – ройбуш, а вот в Китае это отдельная группа чаев. Консультанты компании NewTea рассказали о китайских сортах красного чая 

Каждый знает вкус традиционного черного чая. Между тем, китайцы удивляются, когда этот напиток называют черным, это же не пуэр, а красный чай! Действительно, после усиленной ферментации и сушки чайные листья скручиваются и приобретают буро-красный оттенок, а цвет настоя получается янтарно-коричневым. Оригинальные красные сорта сегодня производятся в 12 китайских провинциях на Тайване. Чай ценится за насыщенный вкус и эффект, который напиток оказывает на организм.

Как получается оригинальный красный чай

Технология изготовления традиционного ферментированного чая имеет мало общего с продуктом масс-маркета: никакой техники на плантациях, обработки химикатами для повышения урожайности и борьбы с вредителями. Усилители аромата и искусственные добавки в готовый чай также не добавляются.

Как и пять-десять столетий назад, китайские чаеводы собирают листочки вручную, а сырье ферментируют естественным путем: на открытом воздухе в течение 2–4 недель. Степень окисления достигает 60–80%. В зависимости от сорта чая листья сушат или обжаривают в специальных печах, подвяливают на дровах. На финальном этапе обработки заварка становится красно-бурой, почти черной.

Такой чай красный – как сувенирная открытка из Китая, а красоту бескрайних просторов и зелень горных склонов напиток передает с помощью яркого аромата и насыщенного вкуса.

Красные сорта

Традиционные китайские разновидности сильноферментированного чая:

  • Лапсанг Сушонг – знаменитый «чай с дымком», который получают путем подвяливания зрелых чайный листьев на сосновых дровах;

  • Зун Му Дань – напиток из молодых листочков и типс (верхних почек);

  • Кимун – этот сорт привлекает рубиновым оттенком настоя и тонким ароматом;

  • Дян Хун – старейший из видов красного чая, известен уже две тысячи лет, делается в провинции Юньнань, типс в нем больше, чем листьев, поэтому стоит такой напиток недешево.

В чем привлекательность красного чая

При правильном употреблении ферментированный чай не только порадует вкусовыми качествами, но еще будет полезен для самочувствия.

Как действует китайский напиток:

  • тонизирует и бодрит;

  • повышает иммунитет;

  • улучшает настроение;

  • помогает восстановиться после интенсивной умственной или физической работы;

  • нормализует работу почек и мочевого пузыря;

  • выводит лишнюю воду;

  • очищает организм от шлаков;

  • устраняет желудочные и кишечные спазмы, стимулирует пищеварение.

Если не превышать норму, а это 2-3 чашки напитка в день, то эффект от чаепития будет исключительно позитивным.

Однако не стоит увлекаться красным чаем при обострении язвенной болезни, перед сном или на голодный желудок.

Чашечка свежезаваренного красного чая – лучший способ отключиться от повседневных забот и насладиться восхитительным напитком!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
1 февраля в Одессе состоится благотворительный концерт в поддержку пострадавших при пожаре на Троицкой. Об этом передает корреспондент 048.ua. По сообщению департамента информации Одесского горсовета, благотворительный концерт в поддержку пострадавших при пожаре в одесском колледже будет посвящен 223-й годовщине со дня рождения известного австрийского композитора Франца Шуберта. Он пройдет с участием американских музыкантов Джефри Палмера, Сергея Квитки и...
Власть
Мэр Одессы Геннадий Труханов продлил работу городской комиссии по проверке фаст-фудов. Об этом сообщает журналист 048.ua. Вчера вечером на сайте Одесского городского совета было опубликовано распоряжение городского головы о изменении сроков работы городской комиссии по обследованию временных сооружений, в которых осуществляется реализация пищевой продукции быстрого приготовления. Комиссия должна была закончить свою работу еще 9 декабря прошлого года, но м...
Происшествия
В Одессе спасатели ликвидировали возгорание камыша на открытой территории. Об этом сообщает корреспондент 048.ua. 23 января в 12:26 в Службу спасения «101» поступило сообщение о том, что в Одесса, возле Балтской дороги, на открытой территории горит камыш. По прибытию на место вызова спасатели установили, что горит камыш тремя отдельными ячейками. Сложность тушения пожара заключалась в неблагоприятных погодных условиях, в частности, сильном ветре. Также из-...
ПОГОДА
Сегодня, 24 января, в Одессе ожидаются заморозки и солнечная погода. Прогноз погоды составил корреспондент 048.ua.   Утренняя облачность на небе ближе к обеду рассеется и ясная солнечная погода продержится до самого вечера. Заморозки в Одессе будут только в первой половине дня. Ещё до обеда столбик термометра поднимется выше нуля. Западный ветер утихнет. Без осадков. Утро Температура: -2 -1 С Давление: 767-766 мм Влажность: 68-76% Ветер: 2,9-3,9 м/с Облачн...
Общество
В городе Теплодар курьер газеты "Народный Лекарь" не только доставлял печатную прессу, но и обворовывал стоящие в подъезде детские коляски. Об этом сообщает корреспондент 048.ua. В одном из домов это процесс сняли на камеру видеонаблюдения. На ней видно, как курьер во время выполнения своих служебных обязанностей достал из одной детской коляски пачку влажных салфеток, а из другой подстаканник. По словам Маргариты Мостовой, которая опубликовала видео в face...
Происшествия
В Рени пенсионер понесет ответственность за срыв нормальной работы спецслужб. Об этом сообщает корреспондент 048.ua. 70-летний горожанин позвонил на спецлинии 101, 102 и 103 и пригрозил взорвать здание местной полиции. Как выяснилось впоследствии, так нетрезвый мужчина пытался привлечь к себе внимание. Проверка этого сообщения стоила представителям спецслужб потерянных времени и ресурсов, а самому мужчине обойдется кругленькой суммой штрафа. Правонарушител...
Происшествия
В Одессе спасатели тушат возгорание камыша на открытой территории. Об этом сообщает корреспондент 048.ua. 23 января в 12:26 в Службу спасения «101» поступило сообщение о том, что в Одесс,  на Балтской дороге на открытой территории горит камыш. По прибытию на место вызова спасатели установили, что горит камыш тремя отдельными очагами на площади 3 тыс. м.кв. Сложность тушения пожара заключается в неблагоприятных погодных условиях, в частности, сильном ветре....
Происшествия
Появилось видео вчерашнего наезда на женщину с коляской, в которой находился ребенок. Видео опубликовали на своей странице Коммунальное учреждение «Центр интегрированной системы видеонаблюдения и видеоаналитики города Одессы (Центр -« 077 »). Об этом сообщает корреспондент 048.ua. Происшествие случилось вчера, 22 января, на пересечении Французского и Итальянского бульвара. Когда женщина переходила дорогу, припаркованный на тротуаре автомобиль внезапно нача...
Общество
Сегодня спикер украинского парламента Дмитрий Разумков побывал в Военно-морском лицее ВМС ВСУ имени вице-адмирала Владимира Безкоровайного. Об этом передает корреспондент 048.ua. Вместе с командующим ВМС ВС Украины адмиралом Игорем Воронченко, капитаном второго ранга Сергеем Плехуном и другими официальными лицами Разумков побывал на уроках химии и английского языка, где пообщался с лицеистами и учителями. В актовом зале прошла встреча со всем сотрудниками...