Ботулизм в Одессе. Никто не хочет никого пугать. Но...

В Одессе мужчина умер, поев вяленой рыбы, купленной в супермаркете.

Врачи одесской инфекционки ввели больному сыворотку от ботулизма, но трагедии избежать не удалось. В данный момент проводится проверка Государственной инспекции по вопросам качества продуктов. Выясняется, откуда была доставлена зараженная рыба.

В одесском горздраве заявили: имеется достаточное количество ботулинистической сыворотки (антитоксина).

"Препарат польского производства закуплен в минувшем году коммунальным предприятием «Одесфарм» и вводится всем пациентам с подозрением на ботулизм", - заявили медики.



Спасение жизни человека, заболевшего ботулизмом, во многом зависит от того, насколько быстро с момента начала заболевания будет введена ботулинистическая сыворотка. При появлении первых симптомов ботулизма и других пищевых токсикоинфекций необходимо незамедлительно обратиться к врачу и не заниматься самолечением.

Чаще всего возбудитель ботулизма попадает в организм с консервированными продуктами, приготовленными с нарушением температурного режима обработки — вяленой рыбой, домашними консервами и колбасами. Первыми симптомами ботулизма являются зрительные расстройства — ухудшение зрения, двоение объектов, возможно развитие рвоты, обычно без повышения температуры и расстройства желудка.

Медики дают одесситам такие рекомендации по профилактике ботулизма:

1. Не покупайте в местах стихийной торговли домашние консервы, соленые и копченые мясные продукты, сушеную, вяленую и соленую рыбу.

2. При самостоятельном консервировании на всех этапах соблюдайте правила личной гигиены, тщательно промывайте продукты и используйте щетку, если их поверхность загрязнена землей. Для консервирования можно использовать только свежие фрукты и овощи.

3. Тщательно обрабатывайте банки и крышки для заготовок.



4. При консервировании в домашних условиях, особенно мясных и рыбных продуктов, необходимо проводить тиндализацию — в течение двух суток прогревать консервы при температуре 100°С 5 минут для перехода спор в вегетативную форму. После этого простерилизовать консервы при температуре 100°С не менее 40-60 минут с последующей герметичной упаковкой.

5. При домашнем консервировании, особенно овощей, содержащих мало природной кислоты, необходимо добавлять по рецептуре уксусную или лимонную кислоту, потому что возбудитель ботулизма не любит кислую среду.

6. Не используйте жестяные крышки при консервировании грибов.

7. Если у закатанных банок «вздулись» крышки, то такие заготовки есть нельзя. Их следует уничтожить.

8. Следует тщательно проваривать, тушить или прожаривать пищевые продукты, особенно консервированные, непосредственно перед употреблением. Остатки еды на следующий день перед употреблением обязательно прокипятите или протушите.

9. Скоропортящиеся продукты храните только в холодильнике, обязательно соблюдайте сроки их хранения, не берите их в дорогу и на отдых.

10. Дети особенно чувствительны к ботулиническому токсину, поэтому им нельзя давать консервированные в домашних условиях продукты, не подвергнув их предварительной термической обработке.

Одесса ботулизм смерть причиныисимптомы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В населенных пунктах Лиманского района Одесской области и городе Южный    18-19 октября не будет воды. Как пояснили в "Инфоксводоканале", отключение связано с необходимостью проведения аварийных работ по устранению течи на водоводе диаметром 700мм в районе сел Булдынка и Визирка. В частности, с  10:00 18 октября  до 06:00 19 октября  будет  прекращена  подача воды  следующим потребителям области: с.Новые Беляры, с.Булдынка, с.Визирка, с.Вороновка, с.Сычав...
Происшествия
В Одессе во время планового осмотра в поликлинике в Киевском районе сбежал 16-летний Аркадий Мирошник. Как сообщили в полиции, ребенок является воспитанником детского заведения. Аркадий имеет рост 1,65 м, русые волосы, выстриженные над ушами, серо-голубые глаза. Был одет в темные брюки, серый батник и стального цвета куртку с капюшоном. Обут в синие кроссовки. Если вам известно, где сейчас скрывается парень - позвоните в полицию. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что будет с...
Происшествия
В Подольске конфликт, который возник в одном из баров закончился стрельбой у дверей супермаркета. Как сообщает пресс-служба полиции, пьяный мужчина с пистолетом в руках догнал своего визави и совершил несколько выстрелов. Прибывшие полицейские задержали стрелка и изъяли оружие. Мужчина был настолько пьян, что смог объясниться на следующий день, а пистолет оказался пневматическим. Тем не менее, стрелку придется отвечать за свое поведение по "хулиганской" ст...
Промо
Для украинских потребителей геотекстиль относительно новый материал, но он быстро проникает во все производственные ниши. По своей структуре геотекстиль — геосинтетический материал плоской структуры, который способен пропускать влагу. Для его создания используется полиестер или полипропилен. О том, что такое геотекстиль на сайте geosvit.com.ua предоставлена развернутая информация. Компания «Геосвит» занимается реализацией геосинтетических материалов. Так...
Аналитика
Синоптики уже пообещали, что нас ждут последние по-настоящему теплые выходные этого года. А это повод куда-то поехать, чтобы успеть отдохнуть. Уже начиная с субботы западная и центральная Украина на себе начнут ощущать дыхание зимы. Там резко опустится температура и пойдут дожди. Так, что если вы вдруг захотите в Умань - не забудьте про зонт. Это же касается Букского каньона неподалеку от знаменитой Софиевки. Но ехать туда все же стоит: такой игры осенних...
Происшествия
Трамвай №18 задымился на ходу во время движения. Как сообщили 048 очевидцы, происшествие имело место вчера вечером. Одессит Тамерлан Баннура отметил, что еще до того, как появился дым, в салоне трамвая неприятно пахло. Он и еще один пассажир помогли людям быстро выбраться из салона. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Что будет со школьницами, избивших девочку на одесских Черемушках: уголовные статьи и наказание 048 получил комментарий по поводу происшествия в КП "Одесгорэлектр...
Общество
Неожиданные подарки по просьбе молодожен сделали гости на свадьбе. Незадолго до праздника жених и невеста попросили своих гостей принести вместо традиционных подарков то, что может понадобиться детям из приютов, рассказал советник губернатора Артем Поланский. Через несколько дней после бракоосочетания молодая семья привезла подаренное в детский дом в Белгороде-Днестровском. "Удивительный случай. Сегодня в наш Детский дом пришли молодожены, и принесли детям...
Политические новости
Прохождение во второй тур президентских выборов нового политика и активное обсуждение в обществе его кандидатуры означает позитивный сценарий развития ситуации в Украине. При этом «новый»  не означает «молодой». Так считают в партии «Основа». В эфире телеканала NewsOne об этом говорил глава политисполкома партии Владимир Полочанинов. Он считает, что публичные дискуссии о том, кто из кандидатов в президенты Украины попадет во второй тур, означают обсуждение...
Новости компаний
Последние экземпляры книги ""Мариуполь. Последний форпост". Переиздания не будет. Поспешите купить честную книгу о событиях 2014-2015 годов в Мариуполе и Приазовье. "Мариуполь. Последний форпост"  - читают в Праге и Вене, Берлине и Тбилиси, Луцке и Тернополе, Киеве и Львове,  Донецке и Краматорске. Книга говорит голосом тех, кто видел, слышал и сам был участником страшных и трагических событий 2014 - 2015 годов в Мариуполе. В ней нет оценочных суждений - т...