Проводяться курси готельного, ресторанного бізнесу, туризму у Одесі у навчальних центрах, розташованих у кожному районі міста. Контакти організаторів навчальних заходів можна знайти на веб-сайті міста. На міському сайті також представлені відгуки людей, які вже пройшли навчання, відзначили насиченість програми, кваліфікацію викладачів.

Людині, яка вирішила відкрити готельно ресторанний бізнес, перш ніж приступати до практичних дій, потрібно багато чого навчитися. Інакше він має всі шанси втратити вкладені у справу кошти.

Слухачі спеціальних курсів мають кілька категорій людей. До перової категорії належать ті, хто вирішив зайнятися підприємницькою діяльністю, пов'язаною та відкриттям готелів, їх роботою. Іншою категорією учнів виступають готельєри — люди, які виконують роль директора готелю, його топ-менеджера.

Готелі або бізнесмени - ресторатори та власники готелів, можуть вибрати оптимальну для себе програму навчання, що включає теоретичну частину та практикум.

Програми курсів готельного, ресторанного бізнесу, туризму

Таке серйозне питання як функціонування готелю чи ресторану потребує ґрунтовного підходу. До програми навчання з цього питання входять такі позиції як:

основи підприємництва;
бухгалтерський облік керівників;
економіка готельного та ресторанного бізнесу;
основи кадрової роботи;
маркетинг готельних та ресторанних послуг;
управлінський облік;
маркетинг;
податки та звітність;
організація готельного та ресторанного бізнесу;
PR;
діловий етикет;
кадровий менеджмент;
командоутворення;
реклама та медіапланування.

Проводять тренінги практики, які мають успішний бізнес у готельно-ресторанній сфері, знають усі його нюанси та особливості. Усі викладачі мають відповідну атестацію, яка дозволяє працювати зі студентами.

Учням пропонується список літератури, після опрацювання якої проводяться семінари, на яких розглядаються конкретні ситуації, проводиться їх розбір.

Слухачі курсів освоюють такі функції, як організація та управління бізнесу. Також вони навчаються правильно розподіляти функції усередині команди. Для цього створюється модель, щоб студенти практично закріпили отримані теоретичні знання.

Важливим пунктом навчання є ціноутворення, яке найчастіше викликає труднощі навіть досвідчених бізнесменів. Формування вартості послуг відбувається за певною схемою, що має безліч складових. Щоб розпочата справа приносила дохід, цей пункт має бути засвоєний.

Після закінчення навчання студенти складають заліки та іспити, після чого їм видається свідоцтво. Власникам бізнесу не потрібне документальне підтвердження отримання знань, вони навчаються для себе. А от отельєрами та людьми, які вирішили влаштуватися на роботу до ресторану, свідчення може бути використане як підтвердження їхньої кваліфікації.

Показати

Фільтри