Ежегодно Одесское городское управление Главного управления Госсанэпидслужбы в Одесской области предупреждает население об опасности отравления грибами.
Специальным решением Одесской городской комиссии по вопросам техногенно-экологической безопасности и чрезвычайных ситуаций категорически запрещается реализация на рынках города и в торговой сети вареных, маринованных грибов, грибной икры, грибных солений, салатов и грибных консервов домашнего приготовления.
Одной из главных причин отравлений грибами является недостаток знаний о съедобных и ядовитых грибах, а также небрежность при сборе и заготовке грибов.
Если после употребления грибов появились симптомы отравления (схваткообразные боли в животе, тошнота, рвота, жажда, слабость, судороги и т.д.), необходимо немедленно обратиться к врачу. До прихода врача следует соблюдать постельный режим, обязательно промыть желудок большим количеством воды с добавлением пищевой соли и марганцовокислого калия, можно применять активированный уголь, а после - выпить крепкого холодного чая.