Мнацаканов в Одессе не стеснялся в выражениях, когда говорил о некоторых поварах (Видео)

Украинские повара все время пытаются усовершенствовать чужую кухню, - пожаловался в Одессе известный ресторатор, ведущий «Адской кухни» Арам Мнацаканов.

Накануне он презентовал книгу лучших рецептов, и высказал свое мнение о некоторых коллегах.

Кухня – это как армия, все должно быть по порядку

В качестве примера кулинар привел пример приготовления соуса. Блюдо, которое готовится два часа, наши пытаются соорудить за 40 минут. И не удивительно, что ничего толкового не получается.

«Кухня – это как армия, все должно быть по порядку», - уверен шеф.

Повара, по его словам, своими инновациями только портят рецепты.

«Гаспачо – это гаспачо. А вареники – это вареники. Это все равно, что ты пришел, а в меню написано: «Вареники с фуа-грой и апельсиновыми корками». И, конечно, никто в страшном сне это гаспачо есть не будет. Попробует украинский человек, и скажет: «я знал, что это гаспачо – г…но», - заявил Мнацаканов.

Видео: Nataliia Naida